[北歐雜貨店兼簡餐店Olsons Scandinavian Delicatessen] Los Angeles, CA

還蠻喜歡這裡的店員一看就是北歐來的啊。三明治還不錯Swedish Pancakes也還蠻有趣，搭配自家制的lingonberry的冰淇淋超好吃啊！

[炸雞狂之 Poppy + Rose] Los Angeles

我還蠻喜歡Chicken and Waffles的，雖然比較少吃應該感覺很不健康。這次來在附近都是花市的Poppy + Rose，因為覺得他的Chicken and Waffles長得比較精緻漂亮應該也會好吃點。炸雞做得還不錯但我覺得醬有待加強。醬若好一點可將炸雞與鬆餅味道更調和。

[AOC] Los Angeles

Bacon Wrapped Dates

Spanish Fried Chicken

Hanger steak on the left and arroz negro with squid and saffron aïoli on the right

雖然是蠻有名的地方但當天食物不過不失但我覺得有點普通.....食物都是下酒菜。但當天才剛去完wine tasting event所以也沒喝酒....還是比較喜歡環境比較時尚一點的wine bar，整體經驗很普通。 也許跟當天心情有關，下次有機會再給一次機會吧。

[複合式Gourmet Market -- Joan's on Third] Los Angeles

雖然Joan's on Third 很有名但這還是我第一次來。裡面就是個小小的複合式Gourmet market可買的帶走也可以在店內享用。蠻適合People watching的地方來的人都打扮蠻有型的。原本想說這樣gourmet market的地方食物應該就普通所以對Eggs Benedict沒什麼特別期待，但沒想到還蠻好吃的儘管也沒使用什麼特別原料或是fusion什麼的來吸引注意力，就是簡單但是又做得極好的Eggs Benedict。份量還蠻小的就兩個蛋完全沒付side dish像是馬鈴薯之類的。加杯咖啡就差不多了，不過可能對男生來說份量稍小。好去處 。

[Backyard Bowl] Los Angeles

專賣Acai bowl等引起熱潮的健康食物的店（雖然Acai Bowl到底健康否我覺得有待考察.....就算不加糖但加了很多香蕉糖分本身就蠻高的)。環境很舒適 bowl的選擇也蠻多的是個想吃Acai Bowl時可以去的地方。

[第二愛的Brunch Spot -- The Hart and the Hunger ] Los Angeles, CA

在LA說到Brunch一般應該就會想到Blu Jam Cafe (他的Crunchy French Toast還真是不錯) 跟BLD，但是這些地方常常都要排隊排很久若不是朋友來訪時平常根本不想去。之前很喜歡的Republique現在也人越來越多而且去過太多次有點膩了。The Hart and the Hunter應該是繼Republique後喜歡的另一個Brunch Spot。位於Pali hotel裡面，環境超級可愛而且重點是沒什麼人非常悠閒的地方。食物比較精緻有特色並且有美味感。出名的Scone我倒是覺得還好，Shrimp and grits蠻好吃的。

[還是很熱門的Bestia] Los Angeles

Veal Tartar

結果提早一個月預訂也只能訂到星期五晚上十一點半的位置......超級熱門的義大利餐廳。很久以前來吃的時候非常驚艷。這次好像沒當時的感覺了。

[Wurstküche] Los Angeles, CA

算是LA還蠻代表很有名的地方，專賣熱狗，除了德國香腸外，特別口味的香腸，還出了很多奇怪肉的香腸像響尾蛇與兔肉，或是雉。來過幾次但其實覺得就是好玩食物其實不過不失，Belgian fries很普通，完全跟真正的Belgian fries不能比。

[永遠的最愛 Chaco Canyon Organic Cafe] Seattle, WA

最愛的地方也是哪裡也找不到可以代替的Vegan Cafe，曾經在LA吃過也是很hipster概念也是Vegan的Cafe Gratitude...食物還真是完全不能比....環境有點太美做作外食物調味實在是我無法理解，一種一下太鹹太酸無法平衡的概念。還是最愛Chaco Canyon的不做作愛地球超級Friendly，重點是食物很好吃啊！最愛的還是右上的Lentil Burger他的麵包真是好吃，然後搭配的pickled cucumber還是榜上第一名。其他菜也都不錯真是太愛這裡了。

[產地到餐桌的概念 Terra Plata] Seattle, WA

[一進門就好像跑到法國的Le Pichet] Seattle, WA

Le Pichet 位於Pike Place Market附近，曾經在Anthony Bourdain的The Layover Seattle Episode出現過，被稱讚是"some of the best French food one can find in the United States." 

這次來來吃中餐。左上是當天的Quiche 右上是冷肉拼盤配雞肝醬 左下是Œufs plats, jambon et fromage (Two eggs broiled with ham and gruyere) 右下則是送的麵包

食物還不錯環境氣氛很好，好像只越過了那扇門就跑到歐洲的感覺。以前來過這裡吃晚餐印象中東西也都還不錯，簡單但味道扎實，而且價錢很合理。

[Grant Achatz的分子酒吧 The Aviary] Chicago, IL

這次來芝加哥主要就是為了Grant Achatz來的，除了Alinea就想來The Aviary(原本也想去Next的但沒時間)。The Aviary跟Alinea一樣也是買票系統。3 course cocktail tasting加上服務費什麼的也要八十塊算是價錢非常高級的酒吧。

The Aviary對於冰塊可是講究到不得了 有個影片專門介紹他們的冰塊

[Grace] Chicago, IL

這次芝加哥之旅就是為了Alinea還有Grace。說是這樣說但感覺更像是飛來Chicago為了Alinea然後順道來同是三星的Grace。Grace升上三星的速度奇快，開店不到兩年便在2015年米其林評鑑上得到了三星。當然這種速度以歐洲的標準來看實在是讓人懷疑，不過過了個大西洋的米其林標準或是基準自然有些改變。主廚Curtis Duffy經歷豐富，值得一提的是曾在Alinea擔任過Chef de Cuisine。餐廳提供兩種Tasting menu: Flora and fauna。素食和普通的Tasting menu。

[The Publican 早餐] Chicago, IL

Spicy Pork Rinds

這炸豬皮真是好吃！加的粉帶點辣味但cheese味重些簡直無法停嘴。感覺芝加哥很喜歡炸豬皮...同一天在Grace還有The Aviary都吃到炸豬皮。不過還是The Publican的最好。

[Alinea] Chicago, IL

一直以來除了The French Laundry外最想去的餐廳就是Alinea了。對主廚Grant Achatz這間名聲遠播美國fine dining代表之一的分子料理餐廳總是充滿好奇。雖然更多時候聽到的評價比較一般（以前住芝加哥的Alinea常客同學覺得太鹹食物是在賣新奇）所以沒抱太大期望。

[美國墨西哥菜 Tex-Mex的 BAR Ama] Los Angeles, CA

Made-to-order Guacamole 

我覺得對我口味有點太重了而且有點辣，很多人很喜歡就是。

[LA最喜歡的餐廳 Republique] Los Angeles, CA

在LA因為餐廳太多其實很難會重複吃同一間餐廳，若不是特別有吸引人之處其實不會特別重複拜訪。Republique大概是我在LA去過次數最多的餐廳。個人覺得它是LA早午餐第一名。環境非常特別、氣氛好又輕鬆、料理相當特別又精緻好吃。

Republique 主要是以法式料理為基礎，融合當季當地新鮮食材的加州風料理。Manzke夫婦在料理上面的履歷也蠻豐富的。丈夫Walter在歐洲一些知名廚房遊歷過回美國後也在在LA當地知名的餐廳如Patina擔任Executive chef並獲得肯定，之後開的餐廳也都受到廣泛肯定。而妻子Margarita學習烘培於倫敦藍帶以及紐約的The Culinary Institute of America，之後也到LA工作並於Patina認識先生。 Republique的麵包或是甜點相當不錯，是LA吃到的pastries前幾名。

Eggs on Toast santa barbara Uni, soft scrambled egg 

原本以為麵包是會偏硬然後是冷的，沒想到有加奶油烤過，非常的香，scarmbled egg非常柔軟絲滑，三者搭配一起相當美味。

[喜來登 The Lounge 的牛肉麵] 台北

之前好像有看一篇報導說喜來登裡面The Lounge的牛肉麵好吃。

用美國牛肋條燉的所以很嫩容易入口，不過油脂高也比較容易膩口。原本看湯似乎很清澈覺得是走比較清爽的路線，還沒喝到湯，吃了一口泡了湯汁的青菜就覺得有點偏辣還蠻重口味的。

[Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作] 台北

在2013年的時候有次在查巴黎的甜點的時候意外找到「畬的法國巧克力之旅」這個網站，除了推薦的一些甜點或是巧克力相關資訊很實用，也覺得這個人對於巧克力或是甜點有想法並用心，所以後來得知開店的消息就想著這次回台灣一定要來試試看。

鄭畬軒在19歲時迷上巧克力後開始自學，大學畢業後到巴黎餐飲學府 Ferrandi、米其林三星餐廳 Ledoyen甜點部、巧克力名店 Jacques Génin學習。透過blog讀到餐飲學校或是廚房 裡發生的故事相當有趣， 畢竟平常只會由顧客的層面觀察店、背後的辛苦實在是不會知道。除了瞭解內幕很有趣外同時也可以透過他的文筆發現到他對餐飲的敏銳觀察。

店是在仁愛圓環附近，店小巧兒非常精緻，可以感受到店內每一個角落都是精心設置的，無論是餐桌之間的距離、燈光、選用的桌椅或是餐具都讓人覺得相當舒適。

當然甜點還有巧克力才是主角。點了三款甜點兩塊夾心巧克力 「畬」和 「雪莉桂圓」。

[すきやばし 次郎 八月] 東京

かれい Flat fish

[炭火焼肉 なかはら] 東京

招待的tartar，中原桑還神秘一笑說有special，結果拿出澳洲的松露刨在tartar上。比起前幾天王者般震撼到想哭的的蕃茄 steak tartar，這個也不錯，各有各的美。 

[松川] 東京

原本是想吃京味的，可惜訂不到。就來也一直很想試的松川。話說這次走的路線完全不是星星路線哈哈。米其林什麼的只是參考，最重要還挑自己想吃的比較開心～

唐津の赤雲丹と山口県産鮑、鮑の煮こごりを添えて

鮑魚。跟昨天完全不一樣的料理方法，各有各的美。

[かわむら 鮑魚宴 第一次吃飯吃到被震撼到累] 東京

這基本上是東京數一數二exclusive的餐廳，不收生客，收費也是數一數二的。但是這地點....也太不起眼了！而且餐廳裝潢也是簡單的不得了，完全感受不出這是個殿堂級的地方......

餐廳非常非常小，就只容納的下八人的counter，然後只有河村桑一人掌管料理，另有兩到三名的幫手。沒有菜單，純粹是你想吃什麼河村桑就會盡力滿足你的那種。

[在欉紅本鋪] 台北

在欉紅是台語，意思是在樹上成熟的果實。而這已經成立了八年，主打將台灣本地的水果或其他食材如茶葉等製成果醬的品牌取這個名字實在是很適合，英文名也很可愛"Red on Tree"。去年終於有自己的實體店，賣果醬水果軟糖之餘還有甜點冰淇淋以及台灣本地產的咖啡。

兩層樓，環境清幽，很有文青感。

[永林綜合料理] 台北

第一次在台南喝到牛肉湯由大學的室友帶去永林，當時實在是相當驚豔。朋友的媽媽當時還說他們一直都勸老闆也到台北開店，這麼好吃的牛肉料理到台北一定會很紅，結果過了一陣子偶然發現這台南當地有名的店也開來台北了。後來也來拜訪過一次，來吃台南善化當天屠宰的溫體台灣牛的火鍋。雖然覺得牛肉火鍋好像沒牛肉湯好吃，但是品質也是相當不錯，還有讓人驚艷的牛肉香腸，總想著回台灣放假這次一定要再去一次。

這次的牛肉香腸似乎沒有印象中驚艷....有點乾並太油膩，不過還是很香。 

[江振誠的Raw] 台北

這大概是台北最難訂的餐廳了吧？位置提前兩星期開放，於中午十二點開始開放網路訂位。原本想自己點點看，結果連續試了好多天不是網頁跑不動要不然就是會讓人懷疑根本沒開放位置。感謝朋友讓我tag along，要不然已經耐心磨盡不想再看到跑不動的網頁了。

裸麥 肝醬 紅蔥

[相思李舍] 台北

俗人如我也只是在去年新聞上出現了700元一杯奶茶也才知道相思李舍的存在。好奇之下查了這間店的來歷對於專研茶以及咖啡非常有個性的老闆以及這原料高級繁複的手法製成的奶茶相當有興趣，終於在這次回台灣得以一試。相思李舍的老闆原先在建築界裡工作後來才投身於茶以及咖啡，富有實驗精神的老闆尋遍了世界數百種咖啡豆，實驗過無數次煮法，今天他所能端出即使要價不菲也是讓熟客們持續支持的咖啡或茶，都是建立在非常系統化科學性的持續實驗下。

沒有招牌而登錄的地址在店的另一側有點難找

[誠品松菸The First 何順凱主廚的台灣魂法菜] 台北

每在一個城市或國家在選擇餐廳時總會比較偏愛有當地特色或有著在其他地方吃不到的料理，覺得能夠體現當地風情的食物才是透過食物去了解這個城市這片土地的方式。

在看到美食家的自學之路2015年推薦的餐廳內有這間融入台灣食材及料理元素的法式餐廳就覺得回台灣一定要一試。結果才回台灣一陣子就發現這台式法國菜的靈魂人物主廚何順凱即將離開The First，怎麼樣都要在主廚離開前來試試。

這次試的是中午五道菜的tasting menu，裡面的料理或多或少都融入了台灣食材或料理元素，在口味搭配上新奇大膽，是相當新奇的體驗，料理手法亦都相當成熟，相當有趣值得讚揚。

花飛的仲夏日

Scallop,  Alishan Wasabi, Eggplant, Radish, Avruga caviar 

[值得一吃的下午茶 誠品松菸The First] 台北

也試過不少下午茶（尤其三層式），但鑑於踩到雷機率太高總覺得吃下午茶無非就是一種吃氣氛與朋友聊聊天對食物不可太苛求的活動。下午茶裡的鹹點都是簡單的小點心，幾種不同口味的三明治，調調餡料組合起來即可。甜點同專門店相比亦不是最頂尖，同時因為是搭配好的也無需有華麗複雜的賣相和口味，若是甜點專門店的蛋糕要長得至少8分才會讓人想買，下午茶的甜點長相只需5分以上就不會讓人抱怨了。而當這些相對簡單製作的小點心味道不濟之時，真是會讓人惱火。「要把東西做得不難吃是有多難啊！」--曾經無數次在內心裡抱怨過。

The First的下午茶倒是還不錯，食物精緻，可以感覺到都是有用心在處理食物以及在口味上的搭配。像左上的迷你漢堡當時看到覺得似乎很乾，但真正入口卻發覺自己看錯了，brioche麵包搭配漢堡排油潤的洽到好處。其他小點心也都有水準，其中最喜歡的是左下的龍眼費納雪，而枸杞瑪德蓮卻不怎麼偏愛，與一般瑪德蓮口感相比略為遜色並枸杞味不突出。

飲品方面除了豐富的茶單提供來自台灣各個名產地的高山茶，還提供了酒類飲品。

[炸雞狂之Yardbird Southern Table & Bar] Las Vegas, NV

這次住在Palazzo 隔壁就是The Venetian 每次坐電梯回房間都會看到餐廳的廣告，其中一張Chicken and Waffles的照片特別吸睛。平常就蠻愛Chicken and Waffles，雖然這種搭配還蠻奇怪的鹹鹹又甜甜，不過做得好吃的的確很上癮。

Chicken and Waffles 是美國南方Soul Food的料理，而Soul food主要又於非裔美國人裡受歡迎。刻板印象裡的黑人總是喜歡吃炸雞、西瓜 跟葡萄芬達（紫色的汽水）。但當然這只是私底下知道就好了拿出公共場合開玩笑還是不太適合。

話說被廣告上的照片吸引原因很大的是他的Chicken and Waffles居然還有加西瓜？！看到實在是覺得有趣極了，讓人想笑。於是就約朋友一起來吃。

Chicken ‘n’ Watermelon ‘n’ Waffles 

Yardbird’s signature ‘old school fried chicken’, honey hot sauce, chilled spiced watermelon, cheddar cheese chow chow waffle, bourbon maple syrup

[以貌取人好像不一定準(?)的Andre's] Las Vegas, NV

之前在看「味覺獵人: 舌尖上的科學與美食癡迷症指南」(Taste: Surprising Stories and Science About Why Food Tastes Good) 裡就有提到決定食物感覺是否美味，五感起了很重要的因素。那本書的確非常有趣，讓人更瞭解什麼是「美味」，以及其背後的科學。

以前就覺得食物好不好吃其實看樣子就大概能知道個七八成，連把食材切漂亮的細心都沒有、呈盤的美感也缺失如何會有美味的料理？

六月底為了EDC的Vegas之旅無安排食物，覺得吃不下吃外也覺得是沒時間。不過在星期四到達Vegas與大學朋友們會面後一起吃晚餐，朋友決定了Andre's，雖然在yelp上有四顆半星的評價，說真的只是看照片應該不會是我想去試的類型。呈盤也太老氣了吧 ！

Cauliflower Soup 

[終於在LA找到喜歡的Bistro-- Petit Trois] Los Angeles, CA

來自法國Burgundy到美國發展的Ludo Lefebvre頗有名氣，出現於不少電視秀如Top Chef, Iron Chef等等，後來也有自己的電視節目Ludo Bites America或是與Anthony Bourdain合作，是食物節目的常客。目前Chef Ludo在LA有三間餐廳：只能買票入場的創新法式料理的Trois Mec、法式小館的Petit Trois、還有在Staple Center裡賣炸雞的Ludo Bird。Trois Mec跟Petit Trois都是近年來聲望很好的餐廳，都有入選代表LA的Eater 38。

[米其林二星 法國菜Melisse] Santa Monica, CA

好吧，我還是來了，雖然感覺該把唯四的LA米其林二星都吃完(目前只吃了Providence跟Melisse，還差Spago跟Urasawa)，不過鑑於評鑑年代久遠(已是2009年的事了)，而其他新奇有趣東西太多，總提不起勁來Melisse拜訪。不過好不容易找到的興趣相同的朋友要去study abroad會好久一段時間見不到，能有機會多一起品嚐食物就要抓緊機會！覺得點set menu其實也沒太划算，就點了十道菜的tasting menu。

這裏裝潢就是比較老派正經危坐的fine dining，裝潢有點歷史感，沒有說特別舒適，跟其他地方的二星三星比遜色不少，但感覺同是位於LA的二星Providence也有這種問題。

葡萄Jelly在口中會破掉，搭配goat cheese還ok，很穩健的搭配。其實我對這種分子料理類型的jelly不是特別感冒，還沒吃過會覺得好吃的，不過也可能是涉獵不夠多，還沒嘗試過真正好的分子料理。

[Rustic Canyon Wine Bar] Santa Monica, CA

Cheese Plate

三月去Benu的時候Corey Lee得知我們從LA來後說他隔天也會去LA，朋友問他說去LA會吃什麼餐廳嗎，他就說會吃Rustic Canyon跟一間韓國烤肉，之後就一直想來試試看Rustic Canyon。

Rustic Canyon主打使用季節性當地食材，說是Farmer's Market啟發的料理，食材都是來自當地支持可持續性發展農業的農夫 或漁夫們，酒也是選用來自世界各地boutique wineries，算是實行Farm to table很徹底的餐廳。行政主廚Jeremy Fox曾在Napa的Ubuntu擔任行政主廚時獲得了米其林一星。這裡食物走的是簡單不複雜但吃得出用心的路線。

[帥哥廚師到我家Curtis Stone的Maude 四月蘆筍tasting menu] Los Angeles, CA

相信很多人對以前旅遊生活頻道Travel Channel的帥哥廚師到我家(Take Home Chef)的Curtis Stone都有印象。一個有著健美身材加上可愛笑容的澳洲腔廚師到處拜訪各地不同的人到人家家裡煮飯。當我發現原來Curtis Stone住在LA且開了一間餐廳(而且是唯一一間餐廳）就對他很感興趣。位於Beverly Hills的Maude是以Curtis Stone奶奶的名字命名的，據說是啟蒙了Curtis對食物及料理的熱情。2014開業的Maude算是相當被看好，被LA Weekly評為當年最佳新餐廳(Best new restaurant)。然後這間只有25個位置、每個月提供一種食材做為Tasting menu主角的小餐廳說為是LA最難訂餐廳之一完全不為過，每個月營業的第一天開放下一個月的訂位，試了不少次但每次都預約不到，也可能是意願不夠強。直到今年三月跟朋友約好說一定要去吃，於是我們便在三月營業第一天早上九點開始打電話，但怎麼樣都是忙線中，朋友還打了250通！最後我在下午被我給插線進Maude的預約專線裡，終於拿到位置了。

每個月食材的主角都不一樣，四月的是蘆筍Asparagus，看到網站裡六月是酪梨Avocado, 八月是無花果Fig，還真想去啊！

雖在大街上但不講不知道的隱密門面。連招牌都沒有只有沒口寫了個M。

[The Factory Kitchen] Los Angeles, CA

Ortolana - field greens, spring onion, radicchio, dates, goat cheese, champagne vinaigrette

[Manhattan Beach Post] Manhattan Beach, CA

Bacon Cheddar Buttermilk Buiscuits with Maple Butter

[Night + Market] Los Angeles, CA

還蠻喜歡Gwyneth Paltrow 尤其對她推薦LA的餐廳名單特別有興趣。名單就叫The GP 13，雖然也只去過三間 Bestia, Republique, 跟Providence 但目前吃到的水準都不錯。這次來試試看泰國菜的Night + Market。

Papaya Salad 

[Bäco Mercat] Los Angeles, CA

Squash Blomssom

The Original Bäco (sandwich)

pork, beef carnitas, salbitxada

這個很好吃！

[Faith and Flower] Los Angeles, CA

最近很紅的餐廳

東岸之旅 小總結3 NYC

6. Clinton Street Baking Company

大學一年級跟朋友一起來紐約玩的時候就想來，但是當時因為要排太久隊所以就沒吃到。之後又聽學長說他們的pancakes超好吃，所以怎麼樣都想來一下。

東岸之旅 小總結2 NYC

紐約行真是極其開心...見到了很多很久沒見的朋友!

1. Epicerie Boulud
Daniel Boulud開的輕食店，就在Metropolitan Opera對面。趕著看Lucia di Lammermoor前隨便買個越南三明治Banh Mi來充饑。 這裏的Banh Mi還蠻有趣的 (Thai sausage, country pâté, a slice of Parisian ham, radish and carrot slaw, and jalapeño mayo on a French roll)

2. François Payard Pâtisserie
之前看唐蔬宋廚米麒麟推薦Payard。剛好在The Plaza Food Hall裏看到就買了一個來吃。其實一般是比較害怕這種巧克力榛果聽起來就很容易太甜的甜點。但這甜度平衡得非常好，完全不會膩。也喜歡裡面脆脆的waffle碎片！不過我覺得可能在The Plaza這地點有關。總覺得這裡的甜點被照顧得不夠仔細...容易有點歪歪扭扭。在巴黎的高級甜點店每件甜點都像珠寶一樣被照顧得很好啊.....

招牌蛋糕Louvre 

東岸之旅 小總結1 DC & Philly

這次東岸行主要行程每天就是跟朋友敘舊聊天閒逛people watching。不過當然食物還是重點之一

因為在高速公路出口塞了一小時....沒趕上飛機原本晚上十一點的飛機變成隔天早上六點就沒吃到好像很厲害的高級印度菜Rasika哎 

不過倒是陰錯陽差吃到了LA 24小時的fine dining "Pacific Dining Car" 半夜四點跑去Santa monica吃宵夜(或是早餐?) 說真的若不是遇到那種事...應該都不會去Pacific Dining Car

DC:

1. Founding Farmers

Beignets好好吃！！！！！

[很有紐約特色的三星Eleven Madison Park] New York, New York

我覺得有時候光是看餐廳的設定或是食物照片就能大概知道自己會不會喜歡這間餐廳。Eleven Madison Park 就是給我這樣的感覺。以前只是光看照片就覺得自己一定會喜歡。

[一星的Gastropub-- The Spotted Pig] New York, New York

很好奇拿一星的Gastropub是怎樣。似乎米其林眾城市裡只有紐約有gastropub拿一星？所以The Spotted Pig就列為這次想試試的地方。不接受預約，常常大排長龍，我們晚上十點半到還要等一個多小時才有座位。

Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries

[沒有達到期望三星法式海鮮專門 Le Bernardin] New York, New York

其實對Le Bernardin還是有點期待的。畢竟主廚Eric Ripert也是名字響亮還是Anthony Bourdain的好朋友，專賣法式海鮮也還蠻有趣的，於是這次紐約行就來了。來吃晚餐前才剛跟好久沒見面的我心目中女性楷模的朋友敘舊，沒吃東西空腹喝香檳，一路到餐廳的taxi上都是超級嗨........還沒開始吃飯哎...

Amuse Bouche 

中間吃起來像Taco 帶點墨西哥風情 右邊的carrot soup還不錯說是chicken base有加薑跟檸檬草

算是中規中矩的Amuse Bouche 沒什麼驚豔的