[Faith and Flower] Los Angeles, CA

最近很紅的餐廳

東岸之旅 小總結3 NYC

6. Clinton Street Baking Company

大學一年級跟朋友一起來紐約玩的時候就想來，但是當時因為要排太久隊所以就沒吃到。之後又聽學長說他們的pancakes超好吃，所以怎麼樣都想來一下。

東岸之旅 小總結2 NYC

紐約行真是極其開心...見到了很多很久沒見的朋友!

1. Epicerie Boulud
Daniel Boulud開的輕食店，就在Metropolitan Opera對面。趕著看Lucia di Lammermoor前隨便買個越南三明治Banh Mi來充饑。 這裏的Banh Mi還蠻有趣的 (Thai sausage, country pâté, a slice of Parisian ham, radish and carrot slaw, and jalapeño mayo on a French roll)

2. François Payard Pâtisserie
之前看唐蔬宋廚米麒麟推薦Payard。剛好在The Plaza Food Hall裏看到就買了一個來吃。其實一般是比較害怕這種巧克力榛果聽起來就很容易太甜的甜點。但這甜度平衡得非常好，完全不會膩。也喜歡裡面脆脆的waffle碎片！不過我覺得可能在The Plaza這地點有關。總覺得這裡的甜點被照顧得不夠仔細...容易有點歪歪扭扭。在巴黎的高級甜點店每件甜點都像珠寶一樣被照顧得很好啊.....

招牌蛋糕Louvre 

東岸之旅 小總結1 DC & Philly

這次東岸行主要行程每天就是跟朋友敘舊聊天閒逛people watching。不過當然食物還是重點之一

因為在高速公路出口塞了一小時....沒趕上飛機原本晚上十一點的飛機變成隔天早上六點就沒吃到好像很厲害的高級印度菜Rasika哎 

不過倒是陰錯陽差吃到了LA 24小時的fine dining "Pacific Dining Car" 半夜四點跑去Santa monica吃宵夜(或是早餐?) 說真的若不是遇到那種事...應該都不會去Pacific Dining Car

DC:

1. Founding Farmers

Beignets好好吃！！！！！

[很有紐約特色的三星Eleven Madison Park] New York, New York

我覺得有時候光是看餐廳的設定或是食物照片就能大概知道自己會不會喜歡這間餐廳。Eleven Madison Park 就是給我這樣的感覺。以前只是光看照片就覺得自己一定會喜歡。

[一星的Gastropub-- The Spotted Pig] New York, New York

很好奇拿一星的Gastropub是怎樣。似乎米其林眾城市裡只有紐約有gastropub拿一星？所以The Spotted Pig就列為這次想試試的地方。不接受預約，常常大排長龍，我們晚上十點半到還要等一個多小時才有座位。

Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries

[沒有達到期望三星法式海鮮專門 Le Bernardin] New York, New York

其實對Le Bernardin還是有點期待的。畢竟主廚Eric Ripert也是名字響亮還是Anthony Bourdain的好朋友，專賣法式海鮮也還蠻有趣的，於是這次紐約行就來了。來吃晚餐前才剛跟好久沒見面的我心目中女性楷模的朋友敘舊，沒吃東西空腹喝香檳，一路到餐廳的taxi上都是超級嗨........還沒開始吃飯哎...

Amuse Bouche 

中間吃起來像Taco 帶點墨西哥風情 右邊的carrot soup還不錯說是chicken base有加薑跟檸檬草

算是中規中矩的Amuse Bouche 沒什麼驚豔的

[一星飲茶推車新式美國菜 State Bird Provisions] San Francisco, CA

這間也是The French Laundry溫柔的女侍者推薦的。SF很熱門的飲茶推車概念的餐廳，除了可以直接點菜外，店內還會有服務生推著車子問客人是否要菜餚。訂位還蠻難的因為主要的位置是給walk-in，朋友從下午四點半開始等了一個小時五點半開門拿到了最後一桌。

[Asian Fusion頂峰的新晉三星 Benu] San Francisco, CA

去年年底The French Laundry的溫柔女侍者推薦了Benu後，就一直念念不忘要快點來試試看這間由The French Laundry前主廚Corey Lee主打Asian Fusion的新晉三星。愛吃朋友之一要回台灣一段時間就在這裡來個Farewell dinner訂了一桌八人。

Corey Lee 是韓裔美國人，履歷上都是許多很厲害的餐廳 如The French Laundry, Per Se, Daniel, Guy Savoy等等，而其中最為人知曉的就是他是Thomas Keller的弟子，還曾任The French Laundry的Chef de Cuisine。在The French Laundry待了八年後在Thomas Keller的鼓勵下自行開業，賣得是融合亞洲各國料理與西方料理手法的Asian Fusion。2015年的米其林指南上Benu從原本二星升到三星。

麵包 喜歡他奶油上有蜂蜜

[米其林一星摩洛哥菜 Aziza] San Francisco, CA

Huckleberry cocktail