來自法國Burgundy到美國發展的Ludo Lefebvre頗有名氣，出現於不少電視秀如Top Chef, Iron Chef等等，後來也有自己的電視節目Ludo Bites America或是與Anthony Bourdain合作，是食物節目的常客。目前Chef Ludo在LA有三間餐廳：只能買票入場的創新法式料理的Trois Mec、法式小館的Petit Trois、還有在Staple Center裡賣炸雞的Ludo Bird。Trois Mec跟Petit Trois都是近年來聲望很好的餐廳，都有入選代表LA的Eater 38。
麵包上灑滿了粗鹽。不小心吃到太多鹽會有點可怕，是屬於皮很硬有嚼勁但不錯。
BURGUNDY ESCARGOTS, garlic, parsley butter
號稱LA最好吃的蝸牛。Parsley butter香味還蠻特別的
CROQUE MADAME, ham, mornay sauce
這Croque Madame也太罪惡的好吃.....光看Cheese濃稠度就知道一定超胖但是很過癮
我覺得目前在LA吃到的Croque Madame都蠻好吃的Bouchon 或是Republique都不錯，不過今天這個應該是最濃郁型的。
CONFIT-FRIED CHICKEN LEG, brioche butter, frisée salad
NAPOLEON, tahitian vanilla cream
不差。Napoleon最喜歡的還是Jacques Genin的，酥皮與cream的比例搭配真堪稱完美 ，為什麼酥皮可以如此輕盈層層分明又帶脆，而cream甜度又如此剛好！
Napoleon做的難吃的也是很多，Petit Trois的算是屬於中偏上，不會過甜膩這點還是不錯的，簡單滿足的甜點吧。
餐廳很小間氣氛頗潮，只是看餐廳真的不太像在LA，總覺得LA很少好的French Bistro，今天終於找到了很開心，雖然不是像東岸或是巴黎那種老派類型的小館，但至少也像來自SF的小館，在LA這Fusion大肆其道或是什麼都很大的地方能找到間可愛舒服的Bistro真難得。
餐廳很小，只有22個座位，不接受訂位，全部都是吧檯或是高腳椅，所以不是特別好坐，但也別有一番風味。食物不做作卻又把料理呈現的很精準。服務真誠友善又富有趣味，服務生或是主廚都挺帥的！
非常值得一去的餐廳！會讓人想一直回去拜訪。下次想試試看Trois Mec！
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