[一星的Gastropub-- The Spotted Pig] New York, New York

很好奇拿一星的Gastropub是怎樣。似乎米其林眾城市裡只有紐約有gastropub拿一星？所以The Spotted Pig就列為這次想試試的地方。不接受預約，常常大排長龍，我們晚上十點半到還要等一個多小時才有座位。

Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries

招牌的漢堡。這薯條挺酷的。不只是切得細而是調味也特別。有跟蒜片還有迷迭香rosemary一起炸(圖中細細綠色的就是rosemary) 也不會油膩。漢堡原本是有加blue cheese的但朋友不吃所以就放旁邊自行加入。漢堡肉非常厚而且汁很多到有點把底層麵包弄濕了，個人蠻愛blue cheese的所以很能接受。覺得這個漢堡在處理的方式的確是別有一番自己的風格，是以前沒體驗過的漢堡種類。口味方面還蠻好吃的但是值不值得排隊等這麼久加付21塊？我覺得比它讓人滿足的漢堡還蠻多的。

Deviled Egg 招牌之一

蛋白非常有彈性！蛋黃調理後基調是酸的並時不時會有絲絲辣味跳出，很開胃，還蠻喜歡。

也是很多豬的menu 但其實料理倒是沒用很多豬

環境昏暗擁擠，但還蠻有趣的裡面很多動物的裝飾品，尤其是豬。