這基本上是東京數一數二exclusive的餐廳，不收生客，收費也是數一數二的。但是這地點....也太不起眼了！而且餐廳裝潢也是簡單的不得了，完全感受不出這是個殿堂級的地方......
餐廳非常非常小，就只容納的下八人的counter，然後只有河村桑一人掌管料理，另有兩到三名的幫手。沒有菜單，純粹是你想吃什麼河村桑就會盡力滿足你的那種。
預定的鮑魚。超～大～的，來自千葉大原。
鮑魚根部切塊。這口感十分特殊，多一分太脆少一分太韌。
河村桑又切下了鮑片，鮑片滑順十分好入口。
鮑魚shabushabu。搭配鮑魚的肝醬很是美味，但似乎沒有期待中的震撼人心。
炸鮑魚，這鮮味濃郁到好像是把萬千貝類的精華都凝聚在這一小塊炸鮑魚裡。原本對前面兩道料理略微失望的我馬上被這道炸鮑魚擊中！不！是給擊沉了！！！！完全說不出話來！！！！！淚流成河啊！
平常吃fine dining就算是再好的餐廳，也很難會有連續的wow，可能會有幾道好一些，有幾道沒那麼好。原本牛油煎鮑魚steak上來也沒想太多，還在剛剛炸鮑魚的餘韻裡載浮載沉，結果這鮑魚steak一入口，我又被順間給擊沈到了深海不復返！！！！平常遇到好吃的東西頂多是咽嗚然後覺得被幸福感給包圍！這已經到是好吃到驚惶了！如果這是在中華一番小當家的世界裡，這就是黑暗料理界想要利用料理控制人心的料理啊！
河村桑在取貨能力以及料理手法的純熟度都是頂尖的，好的食材也必須要有好的料理人，這些高級食材能被河村桑料理是幸福的。
吃Steak前還有吃兩樣牛的料理，但基於某些原因不能拍照，也就不在這裡提及是什麼料理了。只能說那兩道菜又顛覆了我的世界觀！一道從來沒試過，被其如此純淨的鮮甜驚訝到說不出話。另一道是常見的料理，但食物一入嘴就驚覺這絕不是平常貨色可比擬的！不只食材好，其調味根本是達到最完美的境界！頓時覺得以前吃的都是shit。
來自神戶的牛。
河村桑不在意產地，只選用當天全日本最好的牛來料理。今天遇到了神戶牛，河村桑說只是剛好，那些都只是品牌而已。牛排很好吃，但相比前面的前菜似乎少了那點震撼。大概對好的牛排該是怎樣已有印象，要超出很多很難。反倒是右上的洋蔥，為什麼可以熟透的鮮甜了卻又如此爽脆啊？！！
在這裡已經飽到吃不下了，但朋友說這裡的咖喱飯好吃到會很驚訝，於是朋友就跟河村桑任性地說“只要一口份量的咖哩飯”，結果還真的來一口份量的咖喱飯。lol
雖然已經很飽了，但這龍蝦咖喱飯實在是值得忍受不適感怎樣都要吃啊！
吃不下但還是硬著頭皮點的布丁，大約是平常size的三分之一。
為什麼這看起來這麼簡單甚至以高級餐廳標準來看有點醜的flan可以這麼好吃啊！！！！！到底是為什麼？！！口感非常滑順調味只能用完美來形容，感覺以前吃過fine dining的甜點都只是長得美艷的花瓶而已，這個簡單的布丁就是非常踏實不是特別起眼但是好吃到一塌糊塗的那種啊！！！
かわむら是用最上等最高級的食材配上純熟的料理手藝。有的時候覺得吃餐廳更多時候是在吃廚師的想法、創意以及想表達的東西，而這裡則是簡單粗暴單純到極致的美味。值不值得這樣的價錢？說真的大概也只有這個地方能給予這樣震撼人心的體驗，真是人生必嚐！
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