[越南新式美國菜 Red Medicine] Los Angeles, CA

挑高的天花板，相當casual的環境，但食物調酒都相當有水準

趕在十月底關店前來這在Jonathan Gold 101 排第十三名的Vietnamese inspired new American 餐廳。其實不是越南菜餐廳，也不能定義為Asian Fusion。

[Brunch at Square One Dining] Los Angeles, CA

也是很受歡迎的brunch地點，不過跟我想像中的不太ㄧ樣，原以為會是像blu jam或是bld那種比較大間的餐廳，沒想到就是一間小店，裝潢甚麼的還是比較儉樸，感覺就是在家附近的brunch店感覺。地點還蠻詭異的在山達基教(Scientology. 沒錯就是湯姆克魯斯信的那個山達基教)超大的詭異淺藍色研究中心斜對面，第一次看到還覺得真有趣。

Brioche french toast with banana citrus caramel

[Bouchon Beverly Hills (2)] Los Angeles, CA

Croque Madame

招牌菜之一。很好吃，油脂含量很高。酥到不行brioche夾ham跟cheese的三明治頂部放上個生蛋黃的fried egg再配mornay sauce 醬（也是主要由butter跟cheese作成好胖但好好吃！ ）

不想要fries(他們家的fries普通）所以換成健康點的mixed greens讓它少點罪惡感。

[早餐漢堡精緻化 Eggslut] Los Angeles, CA

LA還挺紅的一間早餐店。位於Downtown的Grand Central Market 原本剛開始是由Food truck起家。主廚Alvin Cailan也在不少名餐廳學習過：如Portland的Castagna, Bouchon, Spago或甚至是the French Laundry。主廚因覺得沒有好的fast casual breakfast，於是便做pop up賣六個月以蛋為主的早餐, 開幕後太受歡迎，到第二個月時排隊常須45分鐘以上，後來便開了兩年甚至後來還變成有店面，並選擇落腳在downtown的Grand Central Market.

[Asian Fusion的新式美國菜 Black Hogg] Los Angeles, CA

感覺LA很流行混合各種料理盡情發揮創意 很多這種fusion或是實驗性食物的地方 

Black Hogg感覺挺hipster的 但又很cozy 那種氣氛真讓人回想起Seattle

主要是Asian Fusion 小小一間店生意不錯 沒訂位的話也要排一段時間

還好早點到沒排隊就坐在bar了

Pork Belly Tacos

Slow roasted heritage pork belly, fuji apple slaw, jalapeño relish

[Brunch at BLD] Los Angeles, CA

好幸福！！！ 最愛brunch了!

很熱門的一間店。星期六十二點到等了半個小時，還算可以。

環境比較儉約現代，個人喜歡這裡環境多過Blu Jam。

[美國名廚Thomas Keller的法國小館 Bouchon Beverly Hills] Los Angeles, CA

Steak frites

Thomas Keller旗下的又一間Bouchon，在Yountville吃過brunch 當時對Chicken and waffle驚為天人。這次來吃午餐點了Steak frites。份量太大沒吃完就飽了，但是味道還是相當不錯的！

[舊米其林二星 主打海鮮的Providence] Los Angeles, CA

LA在幾年前是有米其林的, 但在2009年之後就沒在出版了。

依照當時的評鑑來看, LA沒有一間三星，二星有四間：法國菜的Melisse, 壽司的Urasawa，美式的Spago, 再來就是這間海鮮的Providence. 說真的只是看這份名單, 真是提不起甚麼興趣。

[改良德國菜 La Soupe Populaire] Berlin, Germany

感覺在歐洲若高級一點的餐廳就基本上都是french或是融合各家之長的modern european。不在以美食聞名的國度想要吃到高級有地方特色的餐廳還是比較難。

原本在看柏林的餐廳的時候有打算要去二星的Facil但是後來覺得與其吃comtemporary french還是想體驗有特色一點的食物，於是就鎖定一星的Pauly Saal跟米其林廚師Tim Raue開的La Soupe Populaire。

後來Pauly Saal陰錯陽差也就沒去成，雖然是挺想看看以舊猶太人女子中學教室改建設計的挺有趣的Pauly Saal，但也不會後悔，畢竟menu不是特別吸引。

La Soupe Populaire 提供改良的德國菜，將德國comfort food以fine dining方式呈現，也似乎是當地相當熱門的餐廳，網上訂位似乎要提前兩個月（？）

La Soupe Populaire的地點十分有趣，是在廢棄的工廠裡。幾天下來跟朋友都覺得"Berlin is a city full of young alternative people." 連餐廳都這麼另類 。

[念念不忘冰淇淋 Cuore Di Vetro] Berlin, Germany

連去兩次念念不忘的冰淇淋店

berlin 冰淇淋野去了有名的幾間 最愛的就是這間了！