[美國最好吃的炸雞？Ad Hoc's Fried Chicken Mondays at Bouchon] Los Angeles, CA

去年年底的Napa行沒吃到Ad Hoc跟想去Addendum吃炸雞卻遇到暫時營業真是讓人傷心。這Thomas Keller有名的Ad Hoc's Buttermilk Fried Chicken原先是出自於位於Yountville專賣美式家常菜的Ad Hoc。只有星期一才有賣的炸雞因為太有名了所以就在Ad Hoc旁邊開了個外帶的小攤販Addendum專賣炸雞跟BBQ Ribs。

不過就算在Napa沒吃到Ad Hoc's Buttermilk Fried Chicken 在LA的Bouchon每個月的第一跟第三個星期一也吃得到。這次就跟朋友們約好要來吃這個傳說中全美最好吃的炸雞（或是最貴的炸雞？$38一份）

炸雞是採Family Style 一人可分到一塊雞胸，一塊雞大腿，跟一個棒棒腿。

[米其林三星 The French Laundry] Yountville, CA

美國最想拜訪的兩間餐廳其中之一就是The French Laundry。

其實The French Laundry不是很難訂，只要算好時間打電話進去基本上沒問題。

[Bouchon Beverly Hills (2)] Los Angeles, CA

Croque Madame

招牌菜之一。很好吃，油脂含量很高。酥到不行brioche夾ham跟cheese的三明治頂部放上個生蛋黃的fried egg再配mornay sauce 醬（也是主要由butter跟cheese作成好胖但好好吃！ ）

不想要fries(他們家的fries普通）所以換成健康點的mixed greens讓它少點罪惡感。

[美國名廚Thomas Keller的法國小館 Bouchon Beverly Hills] Los Angeles, CA

Steak frites

Thomas Keller旗下的又一間Bouchon，在Yountville吃過brunch 當時對Chicken and waffle驚為天人。這次來吃午餐點了Steak frites。份量太大沒吃完就飽了，但是味道還是相當不錯的！