[改良德國菜 La Soupe Populaire] Berlin, Germany

感覺在歐洲若高級一點的餐廳就基本上都是french或是融合各家之長的modern european。不在以美食聞名的國度想要吃到高級有地方特色的餐廳還是比較難。

原本在看柏林的餐廳的時候有打算要去二星的Facil但是後來覺得與其吃comtemporary french還是想體驗有特色一點的食物，於是就鎖定一星的Pauly Saal跟米其林廚師Tim Raue開的La Soupe Populaire。

後來Pauly Saal陰錯陽差也就沒去成，雖然是挺想看看以舊猶太人女子中學教室改建設計的挺有趣的Pauly Saal，但也不會後悔，畢竟menu不是特別吸引。

La Soupe Populaire 提供改良的德國菜，將德國comfort food以fine dining方式呈現，也似乎是當地相當熱門的餐廳，網上訂位似乎要提前兩個月（？）

La Soupe Populaire的地點十分有趣，是在廢棄的工廠裡。幾天下來跟朋友都覺得"Berlin is a city full of young alternative people." 連餐廳都這麼另類 。