Amuse bouche 湯匙裡的是柚子調味的鮑魚 很清爽
作成金魚樣的蝦餃 太可愛了 味道也不錯 但我比較喜歡福臨門的蝦餃
芋頭糕 芋頭很扎實又香
做的像魚形的蒸蘿蔔糕
蘿蔔糕很清甜 跟福臨門的煎蘿蔔糕各有風味都好吃
叉燒包 樣子太惹人注意但味道普通
叉燒酥 有點偏油
燒腩 偏鹹 皮脆 但肥肉部份不似福臨門般鬆化 福臨門完勝
叉燒 不夠福臨門密味足和鬆軟
招牌菜 乳豬焗飯 四人分半隻
服務生分好乳豬後在把剩餘豬腿拿去廚房斬件
焗飯味道並無想像中好, 並無和乳豬味道融合
但乳豬味道極好 比燒腩好吃多了
招牌菜 脆皮柚子手撕雞
雞皮脆 地下是手撕雞拌柚子並調和了青檸
我不是很喜歡帶有苦味的調味 但弟弟很喜歡
芋香荔蓉包
餡扎實又帶有顆粒
燕液雪人包
上面是紅豆包 下面是燕窩跟custard 太可愛了真不知怎麼吃
味道還好就是了
送的葡塔 不錯
澳門的服務真是比香港好. 中餐聽服務生還都年輕貌美
早茶來說還是福臨門好吃些, 但the eight也不差, 樣子又討喜有趣
The Eight
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