澳門 讓人驚艷的京花軒 Golden Flower

這次澳門行最喜歡的餐廳

原本覺得粵菜是中國菜之冠, 沒想到北京官府菜的譚家菜也如此美味 

服務讓人很驚艷, 沒有點甚麼貴的菜但得到的服務不輸給上海黃浦會私人包廂。

服務生非常替人著想又十分聰明。

送的招待菜

後方：譚府烤肉 類似叉燒但沒那麼甜 (9/10)

左：水晶肘子 正常的好吃(8/10)

右：珊瑚白菜卷  (10/10) 很驚艷 白菜嫩但又脆 酸中帶甜 又帶有點隱約的辣 味道層次複雜

前：紅油白切雞 (10/10) 原本不是很想點 看起來就像川菜的口水雞 完全不感興趣

但服務生說是小招牌後也就勉強點了 但沒想到卻是此次最驚艷的一道菜 

雞肉嫩又帶甜味不似一般口水雞雞肉乾扁無味 

天府大蝦球 (7/10) 服務生推薦為同行外國人考慮的菜 

覺得普通。不是很喜歡吃酸甜炸物，總覺得在吃高級版的Panda Express

前幾天同伴在香港茶餐廳點咕嚕肉, 真想搖醒他說“都到亞洲了不要再吃Panda Express了啊”

香酥脆皮鴨 (9/10)

先薰過 再蒸 再炸 十分入味 鴨肉味道非常有層次

蟹粉煟豆腐 (8/10) 很下飯

還點了餃子(7/10) 普通

事後想起沒點甜點真是悔的腸子都青了, 最喜歡碗豆黃、驢打滾甚麼的北方宮廷點心。

還想再去京花軒, 很多菜看起來都很棒。

不知道北京飯店的譚家菜怎樣, 一定得試試看比較一下。

京花軒 Golden Flower

http://www.wynnmacau.com/tc/dining/golden_flower.html