Toulouse Petit在西雅圖還蠻熱門的，專賣Cajun/Creole Cuisine。
Cajun/Creole Cuisine主要是像是受西班牙非洲等等影響的法國鄉村菜。
原本居住在加拿大Acadian地區的法國移民18世紀因為戰爭被英國人驅逐，展轉到美國Louisiana州，由於那些移民組先主要來自於法國鄉村，菜色也就主要基於法國鄉村菜。
後來又受原先居住在Louisiana州的西班牙、義大利、非洲移民烹調方式以及當地食材等影響，成了獨樹一格，頗有民族大融合意味的菜系。
晚餐氣氛還算可以但個人覺得味道太重食物沒有很好吃，不知道為什麼這麼熱門。
不過Cajun Cuisine很有趣，還是值得體驗看看。
Brunch也很有名，很想試試看Cajun style breakfast就來了。
Beignets with Chocolate-Espresso Dipping Sauce
就像是三角形的炸甜甜圈，沾上旁邊的咖啡醬，還不錯。
醬還不錯帶點奶味，有點像有很重的咖啡味的煉乳。
Eggs Charcuteries with Rustic Duck Terrine and Veal Shallot Pan Sauce
變奏版的Eggs Benedict
馬鈴薯還不錯，油脂味很香。Eggs Charcuteries太油膩，Rustic Duck Terrine口味太重偏鹹。
吃沒幾口就非常膩了。
Foodie friend點了Cured Pork Cheeks Confit Hash，曾登上Best Thing I Ever Ate。
但是他也沒說甚麼，應該也就還好。
早餐種類超級多，光是Eggs Benedict種類就有八種，還不算上其他Creole breakfast, Sandwiches, Omelets, Scrambles等等有的沒的。
Toulouse Petit
Address: 601 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109
Phone:(206) 432-9069
No comments:
Post a Comment