[美國最好吃的炸雞？Ad Hoc's Fried Chicken Mondays at Bouchon] Los Angeles, CA

去年年底的Napa行沒吃到Ad Hoc跟想去Addendum吃炸雞卻遇到暫時營業真是讓人傷心。這Thomas Keller有名的Ad Hoc's Buttermilk Fried Chicken原先是出自於位於Yountville專賣美式家常菜的Ad Hoc。只有星期一才有賣的炸雞因為太有名了所以就在Ad Hoc旁邊開了個外帶的小攤販Addendum專賣炸雞跟BBQ Ribs。

不過就算在Napa沒吃到Ad Hoc's Buttermilk Fried Chicken 在LA的Bouchon每個月的第一跟第三個星期一也吃得到。這次就跟朋友們約好要來吃這個傳說中全美最好吃的炸雞（或是最貴的炸雞？$38一份）

炸雞是採Family Style 一人可分到一塊雞胸，一塊雞大腿，跟一個棒棒腿。

還有Buttermilk Biscuit

炸得很漂亮，皮十分脆，肉也很鮮嫩醃得很入味。之前在Ad Hoc Cookbook裏看到這有名炸雞的食譜就覺得很花時間，味道是還不錯，但份量感覺有點多，吃到最後很膩。好吃是好吃但就是炸雞。是否會回去？應該是不會了。但之後去Napa的話還是會去Addendum吃吃看最正宗的炸雞看看，說不定本店比較好吃？

然後鵝肝真的回歸了。有在菜單上看到。

題外話: 作為The French Laundry暫時營業的臨時Pop-up的Ab Lib菜單已出。雖然就是很正常的菜單。但身為腦殘粉還真想去試試看。之前跟友人還聊到Thomas Keller很帥，而且是斯文好大叔的帥。他Facebook cover photo晾衣照就真的是個好男人的樣子啊！