[越南新式美國菜 Red Medicine] Los Angeles, CA

挑高的天花板，相當casual的環境，但食物調酒都相當有水準

趕在十月底關店前來這在Jonathan Gold 101 排第十三名的Vietnamese inspired new American 餐廳。其實不是越南菜餐廳，也不能定義為Asian Fusion。

[Brunch at Square One Dining] Los Angeles, CA

也是很受歡迎的brunch地點，不過跟我想像中的不太ㄧ樣，原以為會是像blu jam或是bld那種比較大間的餐廳，沒想到就是一間小店，裝潢甚麼的還是比較儉樸，感覺就是在家附近的brunch店感覺。地點還蠻詭異的在山達基教(Scientology. 沒錯就是湯姆克魯斯信的那個山達基教)超大的詭異淺藍色研究中心斜對面，第一次看到還覺得真有趣。

Brioche french toast with banana citrus caramel

[Bouchon Beverly Hills (2)] Los Angeles, CA

Croque Madame

招牌菜之一。很好吃，油脂含量很高。酥到不行brioche夾ham跟cheese的三明治頂部放上個生蛋黃的fried egg再配mornay sauce 醬（也是主要由butter跟cheese作成好胖但好好吃！ ）

不想要fries(他們家的fries普通）所以換成健康點的mixed greens讓它少點罪惡感。

[早餐漢堡精緻化 Eggslut] Los Angeles, CA

LA還挺紅的一間早餐店。位於Downtown的Grand Central Market 原本剛開始是由Food truck起家。主廚Alvin Cailan也在不少名餐廳學習過：如Portland的Castagna, Bouchon, Spago或甚至是the French Laundry。主廚因覺得沒有好的fast casual breakfast，於是便做pop up賣六個月以蛋為主的早餐, 開幕後太受歡迎，到第二個月時排隊常須45分鐘以上，後來便開了兩年甚至後來還變成有店面，並選擇落腳在downtown的Grand Central Market.

[Asian Fusion的新式美國菜 Black Hogg] Los Angeles, CA

感覺LA很流行混合各種料理盡情發揮創意 很多這種fusion或是實驗性食物的地方 

Black Hogg感覺挺hipster的 但又很cozy 那種氣氛真讓人回想起Seattle

主要是Asian Fusion 小小一間店生意不錯 沒訂位的話也要排一段時間

還好早點到沒排隊就坐在bar了

Pork Belly Tacos

Slow roasted heritage pork belly, fuji apple slaw, jalapeño relish