造訪時間：2013年2月19日 19:00
美味指數：只顧著見到偶像在那裡激動 不夠認真品味所以看法不客觀 就食物而言當時沒到超級感動（期望太高了） 但確實每道都做得很平衡 再訪時感覺不同 更感動因為蠻輕鬆的更仔細的去品嘗壽司
就是這讓我魂牽夢繞的入口 沒想到真的有朝一日可以踏進去這心目中壽司的殿堂
2012年在電影院看了Jiro Dreams of Sushi被小野二郎那執著的精神感動到流淚之後
就一直非常想要到這傳說中的壽司殿堂朝聖
想要知道那累積了六十幾年日復一日 一直都在追求完美的那雙手握出的壽司到底是甚麼滋味
想更靠近那種堅持 看看能不能讓自己也沾染上那種堅定的精神
與其說是去吃東西 倒不如說像是一種精神上的洗禮 見偶像圓夢的心情
其實次郎也並沒有傳說中這麼難訂 雖然十一月東京之行時間算不好沒有成功約到
不過只要在每月一號打電話 提前一個月訂 基本上是沒問題
提早到達餐廳
非常戰戰兢兢 精神非常亢奮 不知道在緊張甚麼勁
ひらめ Flat Fish
すみいか Squid
ぶり Yellow Tail
あかみ Tuna
ちゅうとろ Semi Fatty Tuna
おおとろ Fatty Tuna
こはだ Gizzard Shad
あかがい Ark Shell
たこ Boiled Octopus
あじ Jack Mackerel
くるまえび Boiled Prawn
さよりNeedle Fish
はまぐりBoiled Clam
さば Mackerel
うに Sea Urchin
こばしら Baby Scallops
いくら Salmon Roe
あなご Sea Eel
たまご Egg 像在吃castella的感覺
追加的かんぴょう巻き
最後的密瓜
這大概是全世界最簡陋的三星餐廳了 開在地下室也就算了 連廁所都不在店內 要出去外面大樓使用公用的廁所 但是就食物而言和用餐下來的感覺很棒
小野二郎真的很可愛 笑起來可愛極了 真是令人感動的地方 當天晚餐都是外國人
有機會的話我願意一直重複拜訪
題外話：當時的小徒弟非常可愛 眼睛裡有星星 英文非常流利 不知是否歸國子女 可惜後來再訪時已離職了
銀座 すきやばし次郎
地址：東京都中央区銀座4-2-15塚本総業ビルB1F
電話：03-3535-3600
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