[目前最愛的Brunch地點 Republique] Los Angeles, CA

目前為止，綜合所有條件最喜歡的Brunch地點！

環境超級可愛，食物相當不錯，尤其是烘培的麵包甜點很棒！唯一的缺點就大概是他是在櫃台結賬完後自己找位置坐，很多時候需要跟別人共用桌子。不過在很輕鬆的氣氛下到也不覺得奇怪。

晚上是法國菜，但白天賣的brunch居然有泡菜炒飯？！（左上）味道沒那麼重，可能會有人嫌不夠道地，但我還蠻喜歡比較溫和的調味，配上short ribs非常美味！下方的biscuits and gravy加上個煎蛋，樣子蠻可愛的但感覺味道太厚重了點，雖然覺得有吃過比它好吃的biscuits and gravy但是這個長得最好看。右邊的Wild mushroom toast很好吃！上面的scrambled eggs非常順滑。canele感覺是Bouchon的好吃點但這間也不差，另外還點了個巧克力跟榛果的麵包，水準都很好。

WALTER'S FAVORITE soft farm eggs, poblano chili, baguette, butter, jam, coffee, orange juice

還蠻多人點的一道，法國長棍沾上在浸泡在綠色醬裡的半熟蛋，帶點微辣。不過為什麼會配上一杯咖啡一杯柳橙汁？！

整間餐廳成開放式空間，廚房或是烘培的地方都是開放式完全看得到，連放食材的收藏櫃也是透明的完全看得到，室內的非常多窗戶，光線非常好，店內的pastries看起來每個都很好吃，進到店內簡直會選擇困難。原本想要買個paris brest帶回家吃，結果吃完brunch走到櫃台一看大部份的pastries都賣完了。真是會想讓人每個月都來一次的店，有機會也想試試看正餐。