[改良德國菜 La Soupe Populaire] Berlin, Germany

感覺在歐洲若高級一點的餐廳就基本上都是french或是融合各家之長的modern european。不在以美食聞名的國度想要吃到高級有地方特色的餐廳還是比較難。

原本在看柏林的餐廳的時候有打算要去二星的Facil但是後來覺得與其吃comtemporary french還是想體驗有特色一點的食物，於是就鎖定一星的Pauly Saal跟米其林廚師Tim Raue開的La Soupe Populaire。

後來Pauly Saal陰錯陽差也就沒去成，雖然是挺想看看以舊猶太人女子中學教室改建設計的挺有趣的Pauly Saal，但也不會後悔，畢竟menu不是特別吸引。

La Soupe Populaire 提供改良的德國菜，將德國comfort food以fine dining方式呈現，也似乎是當地相當熱門的餐廳，網上訂位似乎要提前兩個月（？）

La Soupe Populaire的地點十分有趣，是在廢棄的工廠裡。幾天下來跟朋友都覺得"Berlin is a city full of young alternative people." 連餐廳都這麼另類 。

[念念不忘冰淇淋 Cuore Di Vetro] Berlin, Germany

連去兩次念念不忘的冰淇淋店

berlin 冰淇淋野去了有名的幾間 最愛的就是這間了！

[高品質咖啡 The Barn] Berlin, Germany

一開始寫blog的時候打算只寫正式的用餐經驗

但後來發現有些路途上的小感動若是不寫下來真的很容易忘記

So here it is....連咖啡廳都寫了哈哈

不是咖啡達人，純粹很主觀的個人喜好. 這是在柏林的時候特別喜歡的一間cafe

因為住Mitte 這間cafe很近 就常常去了

小小間的 非常乾淨 店員有點alternative但很友善 英文都說的挺好！

咖啡更是很好喝 才在Berlin呆了一星期 已經去那裡去了三次了

cappuccino 很好喝！！！

[Borchardt 大概是柏林最好吃的Wiener Schnitzel？] Berlin, Germany

標題有點誇張了畢竟我也沒吃過全柏林的wiener schnitzel

大學的時候若沒時間吃飯最喜歡在家旁邊的一間德國餐廳買外帶回家吃，其中最喜歡的就是Wienerschnitzel Pretzel。 Pretzel夾炸豬排配上一小片檸檬真是comfort food，壓力大或是心情不好吃幾口馬上就被治癒了。後來那間德國餐廳收起來還真是難過了一陣子。

來柏林前就一直上網做筆記想知道最好吃的Wiener Schnitzel在哪裡，雖然就像名字所說的一樣Wiener Schnitzel是奧地利的national dish，不過沒去到維也納在柏林也可將就一下，怎麼樣都應該比美國更為正宗。查到資料最後都指向Borchardt或Lutter & Wegner。

雖然很多人覺得Wiener Schnitzel像日本的炸豬排，不過真正的Wiener Schitzel是用非常薄的小牛肉炸裹麵包屑炸的，跟日本的炸豬排還是差很多的。

米其林綠色指南德國的柏林篇裡面有提到Borchardt大概是有柏林最好吃的Wiener Schnitzel。來柏林第一餐就跑來吃 。Borchardt是當地高檔老派的Brasserie，有著挑高的天花板紅地毯和穿著正式的服務生。1853年就開店，從當年到現在都是當地精英階層常來的會面點。許多名人是這裡的個人如Obama、 Mick Jagger、或Karl Lagefeld等等

[比利時小館 Le Zoute Zoen] Antwerp, Belgium

比利時以旅遊來說的話沒什麼特別好看的，不過食物還是不錯的。啤酒很好喝，然後薯條真是好吃到讓人流淚（想到其熱量之高也是會想流淚），略粗，外表酥脆內鬆軟，上網查資料說是有挑選品種、泡水去澱粉、並油炸兩次。沾Mayonnaise吃真是太上癮.......

去Antwerp當天狂風暴雨，雨傘根本遮不住雨，只想找個舒服的地方坐下來吃飯，就來了這間Michelin bib gourmand推薦的提供比利時特色的餐廳。

點了個調酒，草莓調味的香檳，味道太可怕了！！！！像小時候兒科開的感冒糖漿

[禽類料理專門 Le Coq Rico] Paris, France

Le coq rico位於Montmartre 就在艾蜜莉的異想世界裡艾密莉工作的雙風車咖啡廳對面

前亞爾薩斯三星主廚Antoine Westermann開的禽類料理為主的rotisserie

[失望的小館 La Régalade] Paris, France

這間小館也是相當有名，網路上中文英文的資料也是相當多，大多數也是好評。倒還沒真正在巴黎吃過Bistro 這次就想來體驗看看。當天八點才到達，但是去的時候沒什麼人，後來人潮才到達，這麼晚吃飯感覺好難消化啊....
當地人也有，外國人也不少，旁邊就有兩桌是美國人。

傳說中會不小心吃太多很好吃的肉醬配麵包

[米其林三星 完美的傳統典範 L'Ambroisie] Paris, France

還記得初讀米其林星星之家 對詹醫師所描述”難道是把靈魂出賣給魔鬼“ ”柔軟到不可思議的白麵包“的這間眾神的食堂特別心馳神往 這次巴黎行就想說一定要拜訪

座位不多 環境華麗嚴謹 與Four Seasons的Le Cinq的華麗浪漫不太一樣
侍者也是不過份親切 嚴謹 但是該做的一件都沒有少

非常喜歡這種特別有態度的餐廳

[米其林二星 環境優美的 Le Cinq] Paris, France

Amuse Bouche 

左邊樹葉形狀的東西挺有趣 除觀賞有趣外 味道均無特別突出