這次來芝加哥主要就是為了Grant Achatz來的，除了Alinea就想來The Aviary(原本也想去Next的但沒時間)。The Aviary跟Alinea一樣也是買票系統。3 course cocktail tasting加上服務費什麼的也要八十塊算是價錢非常高級的酒吧。
The Aviary對於冰塊可是講究到不得了 有個影片專門介紹他們的冰塊
調酒的地方像個實驗室一樣
開胃飲料
後方的紅色飲料是會隨著冰塊融化飲料變辣
炸豬皮
鵝肝snickers ...不好吃...就是snickers的味道 甜膩到不行
調酒們都很....有趣特別...有幾個我還算喜歡如裝在扁圓形容系裡有很多香料的那個調酒...其他更多時候只是覺得...特別。四個人每人都是三杯酒一共有12杯...每種喝一點到最後實在是不勝酒力...更何況才剛剛從點了wine pairing的grace中踏出。同伴們對Grant Achatz挺是失望，不過下次來Chicago我還是會去Next的。
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