Amuse Bouche
左邊樹葉形狀的東西挺有趣 除觀賞有趣外 味道均無特別突出
加了海藻的奶油 比較喜歡另一個普通的奶油
麵包不錯就是星級該有的水準
TOMATOES FROM PROVENCE “COLLECTION 2014″
As a millefeuille with crab meat
Iced liegeois
聽了侍者推薦選的很夏天的前菜
後來的幾餐幾乎餐餐都有番茄冷湯 到最後都怕了
CRISPY VEAL SWEETBREADS
Roasted with spicy pralines
Braised chanterelle mushrooms with apricot
小牛胸腺 還是第一次吃小牛胸腺 所以也不知道水準如何
不會不喜歡也沒說到很驚艷 倒是很喜歡配菜
Pre dessert 忘記是甚麼了 印象中還不錯
FROSTED APRICOT FROM PROVENCE WITH POLLEN
Pistachio ice cream, toasted brioche
也聽從侍者的建議點了Apricot 想說有Pistachio ice cream這點很吸引
但是Apricot過酸 而Pistachio ice cream也沒特別突出
底下的Brioche又過度油膩 油脂高的東西熱著吃是驚人的美味
但配上上面的冰淇淋 那冷冷的感覺有點像在吃冷凍過的油膩食物
有點可怕
甜點車
可麗露不錯 帶回家的水果糖也好吃
必須一提的是 甜點車前 侍者拿來了來自德國黑森林的礦泉水 說是幫助消化
真是我人生中目前喝過最好喝的水 非常清涼 瞬間身體都感覺輕盈了
有種瞬間靈魂被淨化的感覺 只想仰頭舒一聲“啊...."
來Le Cinq之前很期待 畢竟很多人對它的評價都很好
但這餐卻沒有達到對它的期望 食物總體不過不失 也就是該等級餐廳該有的樣子
整餐下來沒有一個highlight
環境優美 (不過最愛的還是Ritz以前的裝潢 天花板的彩繪真是很美）
服務也好 侍者還相當幽默
基本上是有求必應 原本剛到達的時候 手被抓傷 很怕感染
詢問是否有酒精可消毒 結果就送來了個帶著醫療箱的小姐
現在覺得吃fine dining或是所謂追求美食也就是講求那一種情緒起伏的感覺
吃到美味到令人訝異的食物那種滿胸懷充滿到快要溢出來的激動真是人生一大樂事
而這餐卻只是輕挑著眉想說”嗯還可以“
或許是食運不好或沒點符合自己口味的吧
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