造訪時間：2013年12月11日 20:00
非常不起眼的小巷裡 隱藏了一間連看板也沒有的會員制餐廳
聽聞是見證日本高度成長光輝歷史的老舖
政治家 運動選手們常光顧 （之前還在個收集總理大臣吃甚麼的網站看到好幾次誠的出現）
其中最有名光顧的應該是白洲次郎
由飲食界的友人介紹帶去
就是這道門！ 連招排都沒有！
左邊是牛そぼろのコールスロー 帶點甜味的牛碎肉伴上酸酸的高麗菜很開胃
右邊是酸酸的海藻 先吃酸的開胃等下才有辦法吃肉
然後這裡是沒有菜單的 點甚麼就做什麼 所以也無從得知賬單會如何
但還好是熟人帶去所以有打折
雖然照片上看不太清楚 但是那牛肉的美麗油花看了就覺得很好吃
牡蠣フライ入口滿滿的鮮味 跟平常吃到的炸牡蠣全然不同
海老のフライ 炸蝦 裡面還是維持著令人訝異的鮮甜
牛舌 出乎意料的非常柔軟 放入口裡馬上化開
ビーフシチュー
燉煮牛肉 柔軟到讓人吃驚 據說店開多久這demi sauce就有多久 所以跟普通的demi sauce不同
不過個人很少吃到demi sauce所以也體會不出差別
Garlic Rice 奶油味蒜味非常香 香味從口腔裡漫入鼻腔 日本米飯又是顆顆粒粒晶瑩十分有彈性 這大概是我吃過最好吃的炒飯了
Irish coffee 絕品
喝咖啡也喝了不少 這杯真的有水準
蜂蜜吐司 非常好吃 不複雜的美味
沒想到厚土司,奶油,和蜂蜜 這三種簡單的原料組合出居然會如此好吃
不知道若自己動手做能否達到個七八成
師傅撒鹽的樣子看似隨意 但是隨意得來出來的結果又是令人驚訝的好的
而且撒鹽的弧線都是一樣的！！
然後天婦羅是山居的早乙女師傅只吃魚 但是誠卻是唯一可以破例吃牛肉的地方
非常感謝友人詳細的解說 學到了不少東西 瞭解到原來料理人的角度來評價食物還是相當不同的
誠 （マコト）
地址：東京都中央区日本橋本町1-4-5
電話：03-3241-7502
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